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guide > 위스키 리추얼의 세계 발렌타인 싱글몰트를 즐기는 3가지 방법

 

위스키 리추얼의 세계 

발렌타인 싱글몰트를 즐기는 3가지 방법 

위스키를 스트레이트나 온더락, 하이볼로만 마셔본 사람이라면 여기 주목하라.
위스키의 개성을 한층 부각시켜줄 새로운 음용법을 소개한다
글 > 김가영 사진  송휘성 도움말 > 페르노리카 코리아 민승혁 대사

 

 

 

 

 

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술을 마셔라 부어라 먹던 시대에서 음미하고 감상하는 시대로 넘어온 지 오래다. 그 술이 위스키라
면 더더욱 그렇다. 위스키 본연의 풍미와 개성을 더 잘 느낄 수 있는 음용 문화, 즉 ‘리추얼(Ritual)’이
국내에 소개되기 시작한 것도 그 무렵이다. 위스키 리추얼은, 위스키를 단지 스트레이트나 온더락,
하이볼로 마시는 것을 넘어 다양하게 즐길 수 있는 방법을 소개한다.
최근 페르노리카 코리아는 발렌타인 싱글몰트 3종(밀튼더프 15년, 글렌버기 15년, 글렌토커스 15
년)의 위스키 리추얼을 제안했다. 지난해 처음 선보인 이들 싱글몰트 위스키는 발렌타인 블렌디드
위스키의 키 몰트(맛과 향을 좌우하는 핵심 몰트)로 만들어졌다. 리추얼을 담당한 페르노리카 코리
아의 민승혁 대사는 “블렌디드 위스키 제조에 사용되는 수십 가지의 몰트 및 그레인 원액들 중 가장
중요한 3가지를 제품화한 것이 발렌타인 싱글몰트 3종”이라고 설명했다. 이어 “이 3가지 키 몰트에
는 각각의 역할이 있는데, 우선 밀튼더프는 위스키를 구성하는 바탕, 글렌버기는 중심을 잡아주는
바디이자 심장, 글렌토커스는 긴 여운을 남기는 피니시 역할을 맡고 있다”고 덧붙였다.
이렇게 완성된 발렌타인 싱글몰트는 블렌디드 위스키의 맛과 향, 개성의 정수라 해도 과언이 아니
다. 다음의 3가지 리추얼은 발렌타인 싱글몰트 3종의 풍미를 극대화시켜주는 음용법이다. 위스키
애호가들에게는 색다른 재미를, 위스키 입문자들에게는 쉽고 편안한 접근법이 될 것이다.


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발렌타인 싱글몰트 밀튼더프 15년
고유의 풍미를 더욱 극대화시켜준다.”
정의하는 밀튼더프의 ‘키 플레이버(기준이 되는 맛과 향)’는
오렌지에서 나는 시트러스 향, 시나몬에서 느낄 수 있는 스파
이스함이다. 이를 현지화했을 때 가장 먼저 떠오른 것이 수정
과다. 시나몬, 생강, 꿀의 풍미가 담긴 수정과에는 밀튼더프
의 키 플레이버가 모두 들어가 있다. 이것이 밀튼더프가 가진
고유의 풍미를 더욱 극대화시켜준다.”​

 

이것과 함께 즐겨도좋다

수정과아이스볼,곶감호두말이,시나몬스틱

음용법
1 수정과액기스로만든아이스볼을온더락잔에
담고그위에밀튼더프15년을따른다.

2 살짝녹여한모금마신다음곶감호두말이를
곁들인다.
*기호에따라준비한시나몬스틱의향을맡아가며
즐겨도좋다​


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발렌타인 싱글몰트 글렌버기 15년
초콜릿으로 매칭시켰다.”
일과 꿀의 플레이버를 갖고 있다. 피니시에
는 스모키함이 느껴진다. 그 스모키함을 랍
상소총이라는 중국 홍차와 연결지었다. 독
특하고 스모키한 향을 지닌 랍상소총 찻잎
을 태워 그 연기를 잔에 입힌 다음 위스키를
따라 마시면, 글렌버기가 가진 스모키함을
배로 느낄 수 있다. 또한 꿀의 달콤함은 다크
초콜릿으로 매칭시켰다.”​

 

 

이것과 함께
랍상소총찻잎,다크초콜릿


음용법
1 랍상소총찻잎을태운뒤그위에잔을엎어
1~2분간스모키향이잔에베어들게한다.
2 잔에글렌버기15년산을따른뒤향이잘
어우러지게한다음한모금마신다.
3 다크초콜릿을곁들인다.
* 랍상소총찻잎으로차를우려체이서로
마셔도좋다.


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발렌타인 싱글몰트 글렌토커스 15년

도 피니시, 즉 긴 여운을 만들어내는 역할
을 한다. 때문에 이 여운을 차와 함께 체이
서로 즐기면 글렌토커스가 가진 개성을 더
잘 느낄 수 있다. 글렌토커스의 키 플레이
버인 베리 류의 과일, 허브, 시트러스함을
가진 찻잎(크랜베리, 딸기, 허브, 장미 잎
등이 혼합된 찻잎)을 차로 우려낸다. 위스
키를 한 모금 마신 뒤 차를 마셔 입안에 남
아있는 위스키의 잔여 향과 차의 조합을 감
상한다.”

 

이것과 함께
베리류의과일과장미잎,허브등이블렌딩된차

음용법
1 딸기,라즈베리등베리류와허브가블렌딩된
꽃차를우려낸다.
2 잔에글렌토커스15년잔을따른뒤마신다.
3 입안에위스키의잔여향이남아있을때차를
마신다.

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